Da ich ein Fan von vollen IPAs bin, seht ihr auch so häufig Rezepte dazu. Dieses ist meine neuste Variante.
Der Fokus lag auf Vollmundigkeit. Volle, schon fast süße IPAs mit fruchtigen Noten sind für mich einfach ein Hit.
Beim Hazy Pineapple IPA wollte ich durch HS Sitiva und Nelson eigentlich ein IPA mit Steinobst, B...
2024-02-05 23:00:01 +0000 UTC View Post
Das heutige KI Thema ist Jurassic Park. Ein paar Dinos hier, ein wenig Bier dort und schon ist die Szene perfekt :-)
Mein Sohn würde es lieben.
Nachdem bei den letzten KI Posts häufig Kunst kam, gibt's heute wieder Film. Mal schauen, was beim nächsten Mal folgt.
LG
2024-01-23 06:00:02 +0000 UTC View Post
Moin ihr Lieben,
ein neuer Meilenstein ist erreicht: Mehr als 40 Patrons unterstützen mich, den Blog und den Podcast!
Darüber freue ich mich sehr, besonders, weil viele sich für die Gestalter und Sponsor Mitgliedschaft entschieden haben. Das zeigt mir eurer besonderes Engagement zu den Themen und die Lust an neuen...
2024-01-18 15:30:01 +0000 UTC View Post
Die Idee war es, gemeinsam mit Lagerbernd und Bargis Brauhaus das gleiche Rezept einzubrauen und dann zu tauschen.
Am Ende haben wir aber eine Rezept-Basis genommen und jeder mit eigenen Zutaten an einen ähnlichen Charakter angepasst.
Meine Version gefällt mir richtig gut, musste aber tatsächlich 2 Monate lagern. ...
2024-01-09 06:00:03 +0000 UTC View PostHeute geht es um die CO2 Rückgewinnung während der Vergärung im Keg. Einfach und hilfreich!
Neben dem Spülen eines Kegs, kann man damit auch etwas CO2 zwischenspeichern. Das wollte ich im Video eigentlich erwähnt haben, aber die Aufnahme musste ich wegen eines Fehlers herausschneiden.
Ihr könnt also ein Keg nehmen und dort eine...
2024-01-04 11:05:19 +0000 UTC View Post
Ich habe versucht, den Prozess des Bierbrauens mit einer Image KI zeichnen zu lassen. Die obigen Ergebnisse kommen aus Leonardo.ai. Hat nicht so funktioniert, aber die Bilder finde ich trotzdem sehenswert.
Prompt:
Abstract representation using color gradients and shapes to depict the beer-making process, from bar...
2023-12-25 23:00:01 +0000 UTC View Post
Leute es geht los! Wir brauen 2024 unser erstes gemeinsames Bier. Jeder darf mitmachen und sich bei der Rezeptentwicklung einbringen - auch und besonders als Einsteiger!
Das ist kein Patron exklusive! Kommt einfach auf unser Discord -> Discord ei...
2023-12-23 21:06:31 +0000 UTC View Post
Aufgrund der vielen Tests mit britischen Bieren, hatte ich noch den einen oder anderen Hopfen hier herumliegen.
Daher habe ich kurzerhand mal ein Altbier gebraut - für den Winter und dieses britisch angehaucht.
Angehaucht trifft es ganz gut, weil ich wirklich hier nur die Hopfen aus UK genutzt habe. Trotzdem bin ich mit dem Ergebnis...
2023-12-11 23:00:02 +0000 UTC View Post
Jeder unterstützende Patron könnte in diesem Jahr vom Weihnachts-Knecht überrascht werden ;-)
In der Regel haben alle Gestalter und Sponsor-Patrons, wegen der Sticker, ihre Adresse hier hinterlegt. Das gilt aber nicht für jedes Mitglied, daher bitte eintragen. Der Weihnachts-Knecht sch...
2023-11-30 11:00:18 +0000 UTC View Post
Mit der Bild-KI kann man ja echt viele lustige und realistische Dinge erstellen lassen, aber mich faszinieren ebenfalls die surrealen Bilder, die uns die KI liefern kann.
Zu Beginn hatte ich ja mal ein Bild veröffentlicht, was eine Dosenöffnung im Weltall zeigt. Heute gibt's ein paar Spielereien mit einem Bierglas und Bier.
Eigentl...
2023-11-27 23:00:01 +0000 UTC View Post
Für den Maisel and Friends Wettbewerb habe ich auch ein Rezept vorbereitet, dessen Umsetzung ich aber vergeigt hatte.
Beim Brauen sind mir verschiedene Fehler unterlaufen, wodurch ich das Bier am Ende nicht mehr einreichen durfte. Dann hatte ich es noch mit Sirup versucht zu retten, was aber eher Mist war.
Inzwischen habe ich ...
2023-11-13 23:00:00 +0000 UTC View Post
Vor ein paar Wochen hatte ich Lust, mal ein paar KI Bilder mit Bezug zu bekannten Filmen zu machen. Heute gibt's den Darth Maul in seiner Zitadelle mit einem Red Ale :-)
Das sieht doch einladend aus oder? :-D
Fun facts über Darth Maul:
Darth Maul spricht in Star Wars Episode I nur 31 Worte. Trotzdem wurde er z...
2023-10-30 23:00:02 +0000 UTC View Post
Für unseren Online Stammtisch am 22.11.2023 im Discord können wir ein bestimmtes Thema detaillierter besprechen.
Dazu habe ich ein paar Vorschläge eingetragen, für die ihr abstimmen könnt.
Weitere Vorschläge gerne als Kommentar,...
2023-10-25 12:23:41 +0000 UTC View Post
September - der Grünhopfen ist fertig und nun muss schnell gebraut werden. Doch welches Rezept kann man nehmen?
Da ihr in der Regel den Hopfen nur für die Aromatik einsetzt, also sehr spät beim Kochen und in den WP, kommen hier im Prinzip viele Rezepte in Frage.
Aber häufig möchte man den Hopfen ja betonen und der Rest des Biere...
2023-10-17 05:00:01 +0000 UTC View Post
Leonardi.AI hat seit ein paar Wochen eine neue Funktion, mit der man sehr realistische Bilder erzeugen lassen kann.
Das habe ich zum Anlass genommen, um einmal Menschen unterschiedlicher Altersgruppen und Geschlechts in einer Brauerei zeichnen zu lassen.
Ich bin überwältigt wie realistisch die Personen aussehen. Wo soll das noch hi...
2023-10-02 22:00:02 +0000 UTC View Post
Heute geht es um ein Landbier auf Basis des 7-Korn Landbiers von Bernd Unger. Die Idee war es, Teile des Rezepts zu nutzen, jedoch unter Verwendung der Lutra Hefe.
Weil die Lutra ziemlich hoch vergärt (bis zu 7% weniger als die OGA9), habe ich die Maischearbeit so angepasst, dass mehr nicht-vergärbare Zucker entstehen.
Wegen ...
2023-09-19 05:00:01 +0000 UTC View Post
In den letzten Tagen haben sich einige Neuigkeiten gehäuft, die ich euch am besten gebündelt kurz vorstellen möchte.
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Wir nutzen jetzt intensiver Discord zum Austausch über unser Bier, Anlagen und Prozesse, und hatten schon einige interessante Diskussionen dort...
2023-09-05 13:20:38 +0000 UTC View Post
Wie könnte der Biergarten der Zukunft aussehen?
Sehr wahrscheinlich werden wir von Robotern bedient, entweder aus der Luft oder in laufender Form.
Die Sonnenschirme, die aufgrund der bedrohlichen Hitze unbedingt erforderlich sind, haben weitere Zwecke, wie z.B. Displays zur Info und mit integrierter Energieerzeugung durch Solarpanel...
2023-09-04 22:00:01 +0000 UTC View Post
In diesem Video gebe ich euch wieder einen kleinen Einblick in meinen Brautag und wie man flüssig stopft. Dieses Mal geht's um mein Bier mit dem Namen "Shipa Inu Galaxy" :-)
Der Name ist so entstanden: SHIPA steht ja für Single Hop IPA und Inu kommt von Shiba Inu, eine Hunderasse, die im Netz besonders durch Memes bekannt geworden ...
2023-09-01 10:11:12 +0000 UTC View Post
Für unsere jährliche Gartenparty musste natürlich auch wieder ein schönes Sommerbier her.
Im letzten Jahr gab's ein fruchtiges Pale Ale und dieses Jahr sollte es ein süffiges Schüttbier ohne Kanten und ganz neutral werden.
Mit dem Einsatz von Maisflocken wollte ich das Bier etwas trockener machen und für eine besondere Note so...
2023-08-22 05:00:01 +0000 UTC View Post
Jetzt, wo wir schon eine größere Runde sind, möchte ich euch gerne besser kennenlernen. Vielleicht nutze ich die Infos auch für das Rezept des Monats!, mal schauen :-)
Jeder darf mehrfach abstimmen!
Schreibt auch gerne Kommentare, warum...
2023-08-17 07:51:09 +0000 UTC View Post
In dieser Aktion habe ich ein frisches Sommerbier in verschiedenen Szenen erzeugt.
Wenn ich im Sommer mal Zeit und Ruhe finde, dann setze ich mich ganz gerne an einen stillen Ort und genieße ein Bier.
Aktuell ist es ja eher kalt in Deutschland, aber wenn es mal wieder so richtig heiß ist, dann kommt so ein kühles Sommerbier immer ...
2023-08-07 22:00:02 +0000 UTC View Post
Mit diesem Rezept startet die neue Patreon-Only Reihe "Rezept des Monats". Ihr erhaltet alle 4 Wochen ein Rezept von mir ganz exklusiv nur für euch Patrons, welches ich natürlich auch schon nachgebraut habe.
Wir können das Rezept hier diskutieren und ich gebe auch meine persönliche Meinung dazu ab - denn auch bei mir g...
2023-07-25 05:00:02 +0000 UTC View Post
Auf der Suche nach lustigen KI erzeugten Bildern mit Bezug zum Hobbybrauen, habe ich für euch die folgende Frage geklärt: "Was passiert, wenn ich im Weltall ein Bier öffne?"
Aufgrund der Schwerelosigkeit würde das Bier nur in Form schwebender Blasen auftreten.
Wegen des hohen Druckunterschieds würde das Bier eher ex...
2023-07-11 05:00:02 +0000 UTC View Post
Ich habe mich dazu entschlossen, den Feed hier nicht mit Vorabzugriffen vollzuladen, weil das die anderen Inhalte zu schnell altern lässt.
Daher gibt's die Links zu den Vorabzugriffen jetzt immer in diesem Beitrag, der ganz oben angeheftet wird.
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Zum Quatschen, F...
2023-07-05 11:46:43 +0000 UTC View PostWegen Urlaub und Co bin ich nicht zum Vloggen gekommen, aber das wird sich jetzt wieder ändern.
Tatsächlich ist diese Aufnahme auch schon etwas älter, aber kein Problem. Passt jetzt ganz gut und viel Spaß damit :-)
Den Beitrag zur Verkostung findet ihr übrigens hier: 2023-07-04 14:42:33 +0000 UTC View Post
Die nächsten 2 Beiträge handeln über den Bau des Keezers. Hier seid ihr ja schon durch die exklusiven Inhalte involviert gewesen.
https://malzknecht.de/?p=7632&preview=1&_ppp=4939a2a3e9 (7 Tage gültig)
Der nächste Beitrag für Sonntag ist etwas spezieller. Dieses Mal geht's um die Etikettengestaltung mit Hilfe von KI.
https://malzknecht.de/?p=7906&preview=1&_ppp=e6e7b4c4ef (7 Tage)
Damals im Studium habe ich mich intensiv mit dem Thema KI und neuronale Netze auseinandergesetzt. Inzwischen arbeite ich in einem anderen Bereich, aber das Thema fasziniert mich immer noch sehr.
Vor ein paar Tagen habe ich eine KI mit Bildern von Hobbybrauer Anlagen trainiert und sie gebeten, ein neues Bild zu zeichnen.
Die Ergebniss...
2023-06-20 10:20:50 +0000 UTC View Post
Der neuste Beitrag geht auf die Messwerte und Einheiten beim Bierbrauen ein.
https://malzknecht.de/?p=7728&preview=1&_ppp=a6c11b7a20 (nur 7 Tage gültig)